Vepřové maso, Strana 2

Vepřový mozeček - nedílná součást zabijačkových hodů.

Mají v kuchyni široké využití - na minutky, restovaná na cibulce podlitá třeba koňakem, dají se také smažit obalovaná, konfitovat v sádle, grilovat, použít